Las pulperías tradicionales acostumbran a ocupar amplios locales en los que la decoración no es lo fundamental y, si está presente, acostumbra a ser muy rústica.

Es el caso del Mesón Os Concheiros, ubicado en un local que más parece la nave de un taller mecánico que un restaurante y en el que la decoración la componen dos pantallas de televisión y el muro de barriles viejos que separa la entrada de la sala.

Las tradicionales mesas corridas de las antiguas pulperías, que necesariamente se compartían, se substituyeron aquí por otras más pequeñas, lo que permite una mayor intimidad a costa de la tradición.

La oferta es muy pequeña. Inexcusable el pulpo á feira, servido en los platos de madera de siempre, y el jamón asado, cortado en lonchas finísimas y acompañado de una salsa de aceite y hierbas aromáticas. Para terminar lo mejor es el queso con membrillo. Y después un café de pota (de puchero) con gotas de aguardiente, servido en las tradicionales cuncas (tazas) del vino.

También se puede pedir zorza (picadillo de chorizo, frito), oreja de cerdo, patatas fritas, pimientos de Padrón, jamón, embutidos, queso, tarta de Santiago o tarta helada. Eso es todo y nunca varía.

La bodega es lo menos interesante de la casa. Vino de barril, sin marca ni procedencia conocida, servido en cuncas, algo que fue común en Galicia hasta hace poco más de una década pero que se encuentra en trance de desaparición. Siempre queda la alternativa de la cerveza Estrella Galicia.

Os Concheiros dispone de barra y de mesas altas próximas a la misma donde se puede tomar un vino o media ración a modo de tapa.

Bodegón Os Concheiros from Santiago Gastronómico on Vimeo.